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Passage du nord ouest 2008 (est-ouest)
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21 juin 2008

La cambuse

Orangettes : Eplucher des peaux d'orange en quatre quartiers, émincez-les. Dans un sirop de sucre (50% eau, 50% sucre), mettre les peaux, monter à l'ébullition puis laisser cuire à petit feu 1/2 heure. Répéter l'opération au moins 3 fois à 24 heures d'intervalle....
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